您当前的位置 : 首 页 > 新闻 > 小知识

联系我们Contact Us

唐山12BET注册12bet官方手机版有限公司

销售热线:13930579271

电话:0315-6657563/6657521

传真:0315-6657563/6657186

邮箱:zunhuachestnut@163.com

国内诚信通:changlifood.1688.com

阿里巴巴国际站:tschangli.en.alibaba.com

网址:www.clfoods.com

地址:河北省遵化市东二环南路

韩国总代理:林相萬         

电话:+82-31-719-2587          

手机:+82-10-3267-5117

邮箱:daeyeong@naver.com

莲子的采收与储藏

2019-10-17

由于莲子开花的时刻有早、有晚,为此有必要进行分批采收。莲子采收要当令,不宜过早,也不宜过晚。过早采收,莲子尚嫩,含水量大,晾干后易干瘪,且质量差,产值低;过晚采收,一方面莲子易被风吹而摇落到水中,然后造成损失;另一方面,莲子果皮变得坚硬,不易进行剥壳加工。莲子当令采收的观感是:莲蓬出现青褐色,莲孔张开,边缘带黑色,莲子果皮出现灰黄或灰褐色,子粒饱满等。


莲子分批成熟,在长江流域一般在7月份采收首批莲子,由于此时采收的果实是在黄梅天气发育成熟的,所以称为“梅子”,亦称“梅莲”,又由于此为首批莲子,所以又称“早子”、“报讯子”梅子一般在开花后30~40天到达采收成熟,由于这时温度较高,所以莲子成熟较快,一般每隔2~3天即要采收1次8~9月份采收的莲子,果实是在伏天发育成熟的,所以称为伏子”,也称“伏莲”。


伏子一般在开花后30~35天到达采收成熟,因受到暴晒,莲蓬色泽偏黑。伏子在高温、干旱的伏天成熟很快,所以也应每隔2~3天采收1次。伏子粒大饱满,质量好,产值高,其产值约占莲子总产值的65%~70%。9月下旬至10月份采收的莲子,果实是在秋天里发育成熟的,所以称为“秋子”,亦称“秋莲”。秋子发育成熟过程中气温较低,阳光也不是那么强烈,莲蓬不易发黑,只需变成青褐色,莲孔张开,边缘稍带黑色,即可采收。秋子成熟慢,可每隔5~7天采收1次。秋子颗粒较小,质量稍差,产值一般占总产值为20%~30%。


采收莲子时,可每2~3米开一条路,每次采收沿同一道路进行,用手摘下莲蓬,或用带柄的小钩钩下莲蓬,带至田外,剥出莲子。采收深水莲,当水位达70~80厘米时,须撑小船采收。采收时,1人在船尾撑船缓行,1人站立船前部用带柄小钩将莲蓬钩下。深水莲子的栽培条件不及浅水莲,所以产值也一般没有浅水子莲高,并且质量也一般不及浅水子莲。


莲蓬采收后,要尽快地脱出莲子,并薄薄地摊到场地上暴晒,每天上下翻动2~3次,约经5~7天,当莲子能脱离壳皮时,即为干燥。晾干的带壳莲子叫干壳莲,可将干壳莲装人麻袋中储藏,具体方法是:取麻袋数条,并将其晾干,然后将干壳莲装人麻袋中,置于阴凉干燥处,下垫一层20厘米厚的干谷壳,再铺上油毡和芦席防潮,并且在储藏过程中要避免雨雪等侵袭,如此可进行长时间储藏。


莲子去壳、去嫩皮和除去莲心后,剩下的莲肉,称为通心莲子通心莲子储藏期间简单吸湿发霉和生虫,因此应注意储藏在低温通风和干燥的环境中。少量储藏时,可每50千克干通心莲子用干辣蓼草2千克,垫到容器内下部,然后装入莲子并加盖封口,这样可保存到第二年新莲子上市,一般不生虫、不发腐大量储藏可用麻袋等盛裝放入低温冷库中储藏。



莲子的采收与储藏

标签

上一篇:铁棍山药怎样选2019-10-17
下一篇:莲子和莲花,同莲不同命2019-12-06

最近浏览:

相关产品

相关新闻

  • 业务咨询
  • 13930579271
  • 二维码
  • 在线留言